小小秋葵價值高 防癌抗癌防貧血！

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小小秋葵價值高 防癌抗癌防貧血！
  
秋葵名黃秋葵.黃蜀葵、羊角豆，是營養價值很高的蔬菜，不僅有預防貧血的效果，還能防癌、抗癌。由於秋葵渾身是寶，現在世界各國多有栽培，在日本、台灣、香港及西方國家則是熱門暢銷蔬菜。

秋葵.一年或多年生草本植物，能長到2米高。葉10到20厘米長，掌形分裂，有5到7個裂片，有硬毛。花直徑4到8厘米，花瓣由白到黃，花瓣根部有紅色或紫色斑點，生在主枝葉腋間。結長形蒴果，先端尖，五角或六角形，有毛，內含多顆種子。

秋葵春作以3-4月間播種，秋作於8-9月間，其嫩果可做蔬菜食用，口感軟糯粘滑；成熟種子炒熟磨粉可作咖啡的代用品。《本草綱目》中有記載。20世紀初由印度引入新的栽培品種。現世界各地均有分布，是具有較高營養價值的新型保健蔬菜。由於富含蛋白質，而且熱量又不高，很適合減肥人士食用。

秋葵的營養價值及功效：

1。秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

2。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。

3。它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益於視網膜健康、維護視力。

4。它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。

5。還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

6。秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。

7。秋葵中的黏蛋白有抑製糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。

8。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有「植物偉哥」之美譽。

9。秋葵水還被稱作降血糖嚴選秘方，這個偏方超級簡單：就是用秋葵泡水，服用兩個星期之後，血糖就會開始下降。

挑選秋葵時，比比你的中指，秋葵越小越嫩，有一股自然的清香秋葵比較新鮮，指甲輕輕一划破而有汁的秋葵最為新鮮。
來自群組: ♨ 秋居 ♨

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哇學到新知識了