抗疲勞補檸檬酸！巧喝綠花椰清涼飲

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抗疲勞補檸檬酸！巧喝綠花椰清涼飲


夏日熱浪來襲，中暑、疲倦等夏日不適、熱症發生比率大幅攀升！專家表示，想要擺脫惱人的夏日疲倦感，並有效遠離熱症危害，除了避免於陽光下過度曝曬，不妨可在日常生活中適度食用含有豐富維生素C、維生素B的蔬果，為身體健康打好基礎加以防範。


夏季的天氣炎熱，會消耗體內的維生素B1，將醣類轉化為能量，造成乳酸等疲勞物質久積不散，疲勞感自然無法消除。

有日本蔬菜品評師證照的料理講師萬年曉子在其《1杯就有感！行動蔬果昔101道》一書中提到，夏季的天氣炎熱，是造成中暑、頭暈、身體不適等主因。人體為了保持體力，會消耗體內的維生素B1，將醣類轉化為能量，造成乳酸等疲勞物質久積不散，疲勞感自然無法消除。

一旦出現疲勞、頭暈等上述不適反應，除了適度休養、遠離壓力來源外，在日常飲食中多攝取含有維生素C，以及檸檬酸的蔬果，就能達到不錯的消除疲勞、改善不適的作用。


李子含大量有機酸；桃子含果糖，可快速補充身體能量，消除疲勞。（圖片／采實文化提供）

★白桃消暑果昔

熱量：76Kcal。

材料：李子1 顆、桃子1顆。

作法：

1.李子去籽後，連皮洗淨後備用。

2.桃子去籽、去皮後，切成適合入口的大小。

3.將所有材料放入調理機中攪拌均勻，即可享用。

Point：

李子含大量有機酸；桃子含果糖，可快速補充身體能量，消除疲勞。成熟的李子質地柔軟，可直接以手捏爛後去籽，放入調理機中攪拌。此外，亦可用桃子罐頭代替新鮮桃子。


綠花椰含大量維生素C，是蔬菜界之冠，亦含有能預防中暑的維生素B1，適合與葡萄柚一起飲用，抗暑效果加倍。（圖片／采實文化提供）

★綠花椰清涼飲

熱量：124Kcal。
材料：綠花椰2朵、葡萄柚1/2顆、優格1/4杯、蜂蜜2小匙。

作法：

1.綠花椰洗淨去皮，切小塊以滾水汆燙後撈起放涼備用。

2.葡萄柚去皮後，切成適合入口的大小備用。

3.將全部的材料和1匙蜂蜜放入調理機，充分攪拌均勻，最後倒入杯中，再淋上1匙蜂蜜，即可享用。

Point：

綠花椰含大量維生素C，是蔬菜界之冠，亦含有能預防中暑的維生素B1，適合與葡萄柚一起飲用，抗暑效果加倍。

【專家小叮嚀】：

講師萬年曉子也提醒，由於蔬果昔所含的維生素、礦物質、酵素等成分，在接觸光線和高溫後，容易變質氧化。因此，建議製作完畢後立即飲用，才能避免蔬果中的營養與風味流失。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/80/26515        



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