每35分鐘一人罹大腸癌 吃黏性食物預防

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每35分鐘一人罹大腸癌 吃黏性食物預防


大腸癌七度蟬聯國人癌症發生率第一名。根據國民健康署最新癌登統計，去年共有1萬4965人罹患大腸癌，平均每35分鐘一人罹患。醫師建議，平時多攝取富含高纖高酵素的黏性食物，如納豆、秋葵、海藻等，可幫助腸胃蠕動、增加糞便量，有助排便，預防罹患大腸癌。



新北市立聯合醫院新陳代謝科主治醫師林桓生表示，黏性食物的黏，來自高纖維、高酵素，經過攪拌其黏性愈強、酵素含量也愈高，例如納豆、秋葵、海藻、昆布、山藥、木耳等，能減少碳水化合物在腸道吸收，並提供益菌維生的原料，可促進消化與排便，進而預防大腸癌。

黏性食物也是控糖好幫手！林桓生指出，碳水化合物、蛋白質及脂質是人體重要的3大營養素，其中碳水化合物來自單醣類的砂糖與水果、澱粉類的穀物與豆類，以及食物纖維，攸關血糖高低。

林桓生強調，當砂糖與水果攝取過多，容易使血糖快速上升，加速胰島素分泌平衡血糖，長期下來，胰臟過度疲乏則會引起糖尿病，日常飲食應多吃穀物與豆類、食物纖維。

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