食物的屬性─-寒涼 平和 溫熱～～

kinhwa

食物的屬性─-寒涼 平和 溫熱～～
   

寒涼性食物，適合熱性體質者吃。
溫熱性食物，適合寒性體質者吃。
平和性食物對熱性體質或寒性體質都可配用。

1.溫熱性食物：
香辛料（辣椒、胡椒、蔥、薑、韭、蒜、芫荽、肉桂、茴香、八角等）、酒、醋、羊肉、狗肉、雞肉、牛肉、火腿、蝦、鱔魚、海參、龍眼、荔枝、桃、杏、櫻桃、核桃仁、松子、木瓜、南瓜、胡蘿蔔、黃豆芽、紅棗、糯米、紅糖、檳榔子。
一般間所說的「燥」或「熱」的食物即是指溫熱性食物。

2.平性食物：
肉、鵝肉、牛奶、鯉魚、蘋果、葡萄、鳳梨、米、玉米、甘薯、花生、蠶豆、芝麻、黑豆、豌豆、豆。
平性食物雖然此處列得不多，但一般日常常用食物仍以平性食物居多。

3.寒涼性食物：
鴨肉、蛋白、蟹、蛤、蚌、海帶、紫、菜西瓜、香蕉、梨、橘、橙、枇杷、甘蔗、子、奇異果、楊桃、香瓜、番茄、柚子、竹筍、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、豆腐、豆豉、芹菜、子白菜、菠菜、空心菜、金針、茄子、蓮藕、茭白筍、荸薺、薏仁、白蘿蔔、蜂蜜、茶葉、綠豆、綠豆芽、鹽、醬油、醬、白糖。

一般民間所遻的「冷」、「涼」或「退火」的食物即是指寒涼性食物。


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