水梨能潤肺止咳? 蜂蜜白梨作法大公開

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水梨能潤肺止咳? 蜂蜜白梨作法大公開



梨子自古被尊為「百果之宗」，含有醣類、膳食纖維、鉀、維生素C、維生素B群、果膠等營養素，因此常吃水梨能清心、潤肺、利便、止咳、降血壓及有效提高人體免疫力，減少疾病侵襲。

秋冬時，若出現口渴、便秘、乾咳等症狀，可以藉由水梨來緩解症狀，能增強肺臟對於秋燥以及外邪的防禦能力，且水梨可跟許多食物一起搭配，例如蘋果、紅棗、百合、冰糖等都相當適合。

但須注意的是梨子性質偏寒，所以體質虛寒者不宜生吃梨，必須蒸過或煮過再食用。另外就是長期有腹瀉的人也不宜多吃水梨，會使腹瀉的症狀加劇。

【食譜推薦--蜂蜜白梨湯】
材料：水梨4個，蜂蜜2匙，清水適量

做法：
1.將水梨洗淨後，不用去皮，直接切半，去核

2.將水梨放入加有清水的鍋中，開中小火燉煮15分鐘左右

3.用筷子能夠輕鬆刺穿水梨，表示水梨已煮透，即可關火放涼

4.依個人口味加入蜂蜜即可食用

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