簡易烤肉串

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材料：
牛(或豬)肉 1斤
粗黑胡椒粉1茶勺
花椒粉 1/4茶勺
醬油 2大勺
料酒 1大勺
蠔油 2茶勺
糖 1茶勺
切碎的洋蔥末 1大勺
粗辣椒粉 1到2大勺
水適量
鹽和油適量
做法：
1. 將牛肉切成小塊，拌入所有的調料，抓勻，然後加一點水，邊抓邊加，牛肉會把水分吃進去，這樣子烤出來也會比較嫩。







2.抓好的牛肉密封好，放冰箱腌兩個小時以上，也可以腌過夜。






3.在燒烤前30分鐘將牛肉從冰箱取出來，串好。(竹籤要先泡水2小時)






4.燒烤爐先燒熱。在肉串的表面刷一層油，然後放到架子上。
烤至肉串金黃油亮的時候，就可以開吃啦！