廚房小偏方(二)

kinhwa

廚房小偏方(二)
  
★拍大蒜有妙招

以保鮮膜將去了皮的大蒜包住，然後以瓶底按壓，由於瓶底的面積，幾乎不用費什麼力，就可以一次OK。

★冷凍魚泡鹽水保鮮

為了保持鮮美度，可將魚放入密閉容器中，倒入濃度百分之一的鹽水，水量蓋過魚，蓋上蓋子後冷凍保存。

★鋁箔紙去牛蒡皮

可將鋁箔紙揉成適合擦拭整條牛蒡彎度的團狀，以此鋁紙團往表面各處來回擦二至三次，即可搓掉牛蒡的薄皮。

★鍋蓋修理法

鍋蓋把手壞了可用酒瓶上的軟木塞代替，用一個螺絲釘從裡部穿出，再將軟木塞旋入，就變成一個自製鍋蓋把手。

★罐頭保存法

罐頭食品一但開啟之後，最好能一次吃完，否則必須將剩餘部分盛在碗中加些鹽或醬油再燒一會兒，以便保存。

★預防剝洋蔥時流淚

買回來的洋蔥，稍微沖洗後，放入冰箱冷藏。（但至少要5~10分鐘！）做菜時，再取出剝皮、料理。如此就不怕流淚！

★如何補砂鍋出現的裂痕

家中的砂鍋如果出現裂痕，可煮粥來填補裂縫，不過煮粥時要用小火而且時間要用長一些。

★使凋萎的蔬果復原的方法

可以在大盆裡裝上水，加上少量的醋和兩塊方糖，再將蔬菜放進去泡浸即可，就用熱水沖一下，然後立即以冷水回沖，就可恢復原狀。

★茶葉回味法

家中若有放置過久的茶葉，香氣和風味已走失而變得毫無味道，只要把茶葉放入炒鍋中乾炒，開小火來回輕炒，就又是風味獨特的新茶了。

★用炒過的米放入食鹽罐中，以防止濕氣

家庭主婦常常會碰到食鹽倒不出來的情況，為了防止濕氣，可以利用炒過的米，約十粒加入其中，這樣一來，米就會吸去濕氣，使鹽巴不會結塊。

★預防液體從破的垃圾袋異出

廚餘的垃圾袋裡一旦有破洞滲出來的液體會發生惡臭，所以不妨先在垃圾袋底部鋪一張報紙，即可達到吸水又除臭的功效，也可避免垃圾戳破袋子。


來自群組: ♨ 秋居 ♨

張志國@FB

感謝版主的分享~十分感激

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長知識~
原來還有這麼多方法

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原來還有這麼多方法

kc222847

感謝版主的分享~
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yangyutsang

感謝大大的分享

cchandy1017

原來還有這麼多方法  感謝版主讓我長知識啦