還沒吃水果就爛了？最佳水果保存方法大公開！

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還沒吃水果就爛了？小編每次買了水果都劈哩啪啦的丟在冰箱，
想不到再問過水果專家之後發現，原來這樣根本是錯誤的！

水果的保存有分成、冷藏、先放室溫幾天再冷藏的水果，
甚至還有不能和其他蔬果放一起的水果！？
最佳水果保存方法大公開！讓媽媽經編輯幫您一一整理吧！



1. 需要冷藏保存的水果！！

需要冷藏保存的水果有草莓、櫻桃、葡萄、蘋果、蓮霧、芭樂、水梨、柑橘。
但是冰箱內溫度低、濕度也低，所以水果容易流失水分，有些水果未包裝就放進冰箱或是冷藏太久，
就會出現皺紋乾枯等等的情況，
在冷藏環境下容易流失水分的水果，包括、芭樂、櫻桃、水梨、蓮霧、龍眼等。
避免水分流失的方法可用紙張包覆後再放入塑膠袋，塑膠袋防止冰箱吸收水果水分，
紙張則幫助吸收水分，避免水氣凝結孳生細菌、發霉。
記得塑膠袋不要綁死喔，這樣水果才能呼吸，水分較不易流失。

2. 可先放室溫幾天再冷藏的水果！！

可先放室溫幾天再冷藏的水果像是奇異果、楊桃、釋迦、水蜜桃、甜桃、香蕉、甜柿、酪梨等。
其中要注意的是水蜜桃、甜桃和蜜李等是對溫度敏感的水果，
未熟前的理想保存溫度在11～25℃，夏天得在室內陰涼處熟化，稍變軟後即可冷藏了。

3. 不能和其他蔬果放一起的水果！！

不能和其他蔬果放一起的水果，像是木瓜、香蕉、蘋果、釋迦、梨等。
這一些水果在成熟過程中會釋放一種氣體叫做「乙烯」。乙烯會加速水果的熟成和老化，
在水果堆中，若是有一顆水果壞掉，就要立刻將它挑出，
因為壞掉的水果也會開始釋放乙烯，讓其他水果一顆一顆接著壞，最後整堆水果都壞光光不能吃了！

最好的水果採購方法
其實呢，最好的辦法就是適量採購，
可少量多樣的挑選，並在一週半內食用完畢。
另外，最好是選擇當季盛產水果，
因為最新鮮又好吃當令，量多便宜，才是最好的水果採購方法喔。

蘇志宇@FB

感謝大大分享~~~

original

感謝分享新知

印象中 番茄 香蕉是不能冷藏的

LongLong2@FB

NICE~十分實用

751177

感謝分享 Thank you very much

ok12xodd

水果還是吃新鮮的最好,所以買夠吃就好.這樣就不用冰一大堆的冰箱了,多謝分享.