微波爐14種不為人知的妙用

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微波爐14種不為人知的妙用

微波爐的用途不僅是加熱食物或爆米花而已，據RealSimple 網站報導，以下介紹幾種常被忽略的小妙招：

1. 替海綿消毒除臭
廚房的海綿菜瓜布聞起來像昨晚發臭的鮭魚嗎？別急著丟棄，試著將它浸在白醋或檸檬水中，置於微波爐中加熱1分鐘（取出時記得帶隔熱手套），可達到除臭效果。同樣也可用來消毒擦過生雞肉血水的海綿。

2. 十分鐘內搞定一餐
這裡說的不是那種隨隨便便的料理，而是青豆馬鈴薯泥燉鮭魚之類的美食。微波爐能讓你只用四分之一的時間完成所有需要燉、煮、蒸的料理，記得經常攪拌，才能均勻受熱。

3. 消毒砧板
清洗砧板後塗上檸檬汁，置於微波爐中加熱1分鐘就能消毒。

4. 製作馬鈴薯料理
即使微波爐無法作出外皮酥脆的馬鈴薯，卻能讓你在4分鐘之內，烤出黃澄澄香噴噴的馬鈴薯。只要微波爐放得下，一次要烤多少個都沒問題（馬鈴薯放得越多，加熱時間就越長，每30秒便要檢查一次，避免烤焦）。

先用叉子將馬鈴薯戳些洞，微波2分鐘後，翻面再微波2至3分鐘即可。若是製作馬鈴薯泥，記得要加入熱過的牛奶（冷牛奶只適合冷馬鈴薯）。

5. 軟化紅糖
將紅糖置於塑料袋包袋中，加入幾滴水，以中火加熱10至20秒即可。

6. 解決蜂蜜結晶
把蜂蜜罐蓋打開，以中火微波30秒至1分鐘，可讓結晶的蜂蜜恢復原本狀態。


7. 發麵糰
通常生麵糰在室溫下需1小時以上才能發酵，但若置於微波爐中只需要15分鐘。將麵糰放置大碗中覆上保鮮膜，置於微波爐中央，後面放置一杯8盎司的水，火侯調至最低（10%的火力即可），加熱3分鐘後，讓麵糰在微波爐中放置3分鐘；再加熱3分鐘，再放6分鐘，麵糰體積將會脹大1倍。

8. 加熱保健用品
通常我們只用微波爐熱咖啡，但也可以重複加熱治療頭痛的熱敷袋（不適用於金屬包裝的熱敷袋）。

9. 加熱美容用品
頭髮使用的熱油潤髮乳及臉部保濕面膜，若微微加熱10至20秒更能見效，記得在敷面膜前先用手指試溫度，這比隔水加熱更方便。

10. 烤大蒜
用烤箱烤大蒜需耗時45分鐘，但微波爐只需8分鐘。將大蒜去皮露出蒜瓣，放入小深碟中，加入鹽、楜椒及2匙優質橄欖油，在盤底加入2匙水，以保鮮膜覆蓋後，中火微波7至7.5分鐘，取出後放置幾分鐘，再打開保鮮膜即可。

11. 縮短烤肉時間
為節省燒烤時間，烤肉前可先將蔬菜用微波爐烤至半熟，馬鈴薯2分鐘、甜椒1分鐘即可。也適用於棉花糖點心（s'mores），棉花糖微波加熱30秒再上烤肉架，會讓你更快享受到美食。

12. 讓柑橘類水果更多汁
剛從冰箱拿出來的檸檬或萊姆，會比在室溫下的更難擠出汁來。不妨在榨汁之前先微波20秒，你會發現它更多汁。

13. 烤堅果、麵包屑及椰絲
用微波爐烤以上東西只需傳統烤箱四分之一的時間。將它們平鋪在盤子上，以高火加熱2至3分鐘，每分鐘攪拌一次。

14. 烹飪蔬菜
所有的蔬菜都可以放進微波爐，不用加一滴水，只需平鋪在盤子上以塑料袋或保鮮膜包覆，用高火力微波。所需時間不一而足，菠菜、磨菇、豆類等較軟的蔬菜可於30秒後檢查，紅蘿蔔等較硬的蔬菜需4分鐘。

文出：文化生活藝術網